みなさんこんにちは☆
エステサロンaccaです＾＾
今日は『切り干し大根』のお話。
大根は95％が水分
天日干しで作られた切り干し大根は16％が水分
そしてその栄養価の差がスゴイんです！
紫外線と酵素によって
★カルシウム・・23倍
牛乳に比べ脂肪分も少なくヘルシー
★食物繊維・・16倍
便秘の緩和
★カリウム・・14倍
高血圧の予防
★ビタミンB1.B2・・10倍
糖質代謝
切り干し大根は生の大根より沢山食べられるので栄養も沢山摂れるのが嬉しい(・∀・)
水に浸けておけばすぐ戻り使いやすい。
煮るのが面倒な方は、味噌汁やサラダ等のレシピも出ているので手軽に使えて便利♪
脂肪分も少なくヘルシーな切り干し大根は美容にも良いですね(*´ω`*)
