みなさんこんにちは☆
エステサロンaccaです＾＾
今日は『麩』のお話。
お麩って栄養価が高く、離乳食にも使われますがメインにならない食材。
でもスゴイんです！
①植物性たんぱく質・・良質なたんぱく質グルテン
②鉄分・・レバーや牛乳より多い(焼き麩)
③グルタミン酸・・脳の活性や記憶力アップ
④プロリン・・コラーゲンを作るのに重要なアミノ酸
そして消化が良くヘルシー★
炒め物、煮物、酢の物、お肉のつなぎ、麩レンチトーストetc
お麩の種類によって栄養価は様々ですが、乾燥していて使いやすく冷凍庫で保存。
なんでも過剰摂取せずバランス良くが大事ですけどね(^^♪
