みなさんこんにちは☆
エステサロンaccaです＾＾
前回のブログで
「食後に血糖値を急上昇させるGI値の高い食材」というお話をしましたが
GI値とは・・
GI値の高い食材と低い食材・・
についてお話していきます。
食べてすぐに血糖値が急上昇する食べ物と緩やかに上がる食べ物があります。
その速度の違いを表すのが「GI値」です。
糖質は分解されるとブドウ糖になります。
GI値はブドウ糖を食べた場合の上昇度を最大値100としてその割合を示しています。
GI値の高い食材ほど食後血糖値を急激に上げて肥満や糖化に導きます。
糖化の目安となるGI値は『60』です！
この数値以上は血糖値を上げやすい食材になります。
(※糖化については2020.11.15のブログで紹介してます)
*白い主食と砂糖は60を超える
*肉、魚、緑黄色野菜はほとんどが40以下
*果物は甘くてもほとんどが30台
この3つのポイントを押さえておくと良いでしょう★
食べる順番にも注意しましょう！！
