みなさんこんにちは☆

エステサロンaccaです^^

今日は『麩』のお話。

お麩って栄養価が高く、離乳食にも使われますがメインにならない食材。

でもスゴイんです!

①植物性たんぱく質・・良質なたんぱく質グルテン

②鉄分・・レバーや牛乳より多い(焼き麩)

③グルタミン酸・・脳の活性や記憶力アップ

④プロリン・・コラーゲンを作るのに重要なアミノ酸

そして消化が良くヘルシー★

 

炒め物、煮物、酢の物、お肉のつなぎ、麩レンチトーストetc

お麩の種類によって栄養価は様々ですが、乾燥していて使いやすく冷凍庫で保存。

なんでも過剰摂取せずバランス良くが大事ですけどね(^^♪